Das "Must-have" für echte Eiscracks und Kreative mit Eismaschine!
Ich selbst habe vom verrückten Eismacher aus München das erste Mal in einer Fernsehdokumentation gehört. Pizza-Eis? Schnittlauch-Eis? Wenn es nach Matthias Münz geht, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Im ersten Eisbuch direkt aus der Ideenschmiede sind nicht nur klassische und verrückte Eiskreationen zum Nachmachen, man erfährt auch, worauf es beim Eismachen ankommt. Denn das richtige Verhältnis ist entscheidend. Der Autor nimmt uns mit in seine Fantasie und beschreibt, wie er sich neue Rezepte erträumt. Dabei wird schnell klar: Eismachen ist eine Wissenschaft, denn ohne Feinwaage zum Milligramm genauen Abwiegen der Zutaten, geht in der Eiswerkstatt überhaupt nichts!
Eis aus dem Wunderland
Über 50 köstliche Rezepte - vom kultigen Profi 'Der verrückte Eismacher', von klassisch bis ausgeflippt
Bibliografische Daten
ISBN: 9783745909876
Sprache: Deutsch
Umfang: 160 S.
Format (T/L/B): 1.8 x 21.7 x 17.7 cm
gebundenes Buch
Erschienen am
12.04.2022
Themenwelten
- Belletristik & Lyrik
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Beschreibung
Eis, Eis, Baby! Mit seinen ausgefallenen Eiskompositionen zaubert die Münchner Institution Der Verrückte Eismacher großen wie kleinen Eisliebhabern ein Lächeln auf die Lippen. Nun hat Der Verrückte Eismacher seine Kreationen in ein Buch gepackt - für alle, die ihr Lieblingseis schon immer selber machen wollten. 50 kreative Rezepte von klassisch bis crazyAnschauliche Grafiken, Tipps & Tricks für angehende EismacherDie eigene Küche zur Lieblings-Eisdiele machen Von A wie Apfeleis bis Z wie Zimtsterneis findet hier jeder etwas für seinen Geschmack - egal, ob klassisch bekannt oder experimentierfreudig anders. Durch eine übersichtliche Einführung in die Grundlagen der Eisherstellung sowie Tipps und Tricks kann jeder zu Eiskönigin oder -könig werden. Ein kalter Genuss, der jeden Fan der süßen Schleckerei zum Schmelzen bringen wird. Pressestimmen
Bronze in der Kategorie "Nachtisch und Dessert" beim Deutschen Kochbuchpreis 2022, Begründung der Jury: "Ein hochinformatives Buch, das die Lesenden zur Kreativität anregt.“ (Eva Biringer)"Der Kreativität sind beim «Eis aus dem Wunderland» keine Grenzen gesetzt.""Mit seinen ausgefallenen Kreationen zaubert die Münchner Institution „Der verrückte Eismacher“ großen wie kleinen Eisliebhabern ein Lächeln auf die Lippen.""Ein tolles Einsteigerbuch, für alle, die sich an die kreative Eisherstellung zuhause wagen möchten."Eis im Wunderland
Auf die Wunschliste
Autorenportrait
Bereits in seiner Kindheit hat Matthias Münz, besser bekannt als "Der Verrückte Eismacher", sein ganzes Taschengeld in Eis investiert. Schon da war ihm klar: je ausgefallener, desto besser. 2012 hat er seinen Traum vom eigenen Eiscafé wahr gemacht und beglückt inzwischen mit drei Eisdielen in München täglich die Menschen mit den wildesten Eissorten.
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